Freudenberg Sealing Technologies (FST), en geç 2045 yılına kadar daha fazla CO2 salınımı yapmama hedefini belirlemiştir. Bu nedenle şirket, diğer şeylerin yanı sıra, üretimi daha çevre dostu hale getirmek için süreçleri ve makineleri analiz etmeye başlamıştır. Ancak FST sadece fabrika katında aktif değildir. Milano’daki (Ohio) Corteco dağıtım merkezinin etrafındaki 15 hektarlık arazide, uzun süredir yerel bir ortak olan The Chef’s Garden ile birlikte karbondioksiti azaltmak için bir yeşil kuşak oluşturuluyor.
Ortaklık, Corteco’nun sürdürülebilirlik odaklı bir çiftlik olan The Chef’s Garden’ı ekip kurma etkinlikleri için ilk kez kullandığı 2010 yılından bu yana devam ediyor. Örneğin etkinliklerde ekipler, sadece sağlıklı, yerel olarak yetiştirilen malzemeler kullanarak çok çeşitli bir yemek hazırlamak için birinci sınıf bir şefle birlikte çalışıyor. Ekipler, Jones ailesinin öncülerinin son 30 yılda kendilerini nasıl yeniden keşfettiklerini öğreniyor. Bugün, The Chef’s Market de dahil olmak üzere dünyanın en iyi şeflerine ve restoranlarına doğrudan çiftliklerinden optimum raf ömrü, kalite, lezzet ve besin dengesine sahip özel ürünler tedarik ediyorlar.
2018’de aniden 30 hektarlık bir tarım arazisi teklif edildiğinde FST, The Chef’s Garden ile ortaklığını daha da genişletmek ve aynı zamanda son derece çevreci bir yaklaşımla kendi sürdürülebilirlik hedefine yaklaşmak için eşsiz bir fırsat olduğunu fark etti. The Chef’s Garden ve Milano’daki Corteco birlikte toprağı iyileştirmek, sebzelerin besin içeriğini artırmak ve lezzetlerini geliştirmek amacıyla rejeneratif tarıma odaklandı.
Sürdürülebilir bir gelecek için hasat
Arazinin yaklaşık yarısı farklı örtü bitkileriyle ekilmiştir. Örtü bitkileri, toprak sağlığını iyileştirmek ve büyüme mevsimleri arasında veya nadasa bırakılan tarlalarda erozyonu en aza indirmek için yetiştirilir. Bu bitkiler fotosentez yoluyla oksijen ve glikoz üretmek için atmosferden gelen güneş ışığı, su ve CO2’yi kullanır. “Bu süreç, mahsullerin besin içeriğini ve verimini artırmaya yardımcı olur. Bu da toplumumuzdaki bitkilerin, hayvanların ve insanların sağlığına fayda sağlıyor,” diyor Corteco Kuzey Amerika İK Müdürü Kimberly Hilling. “Bunu daha da iyi yapan şey, arıların bu 15 hektarlık alandaki örtü bitkilerini kendi kovanlarından tozlaştırması. FST çalışanları arı kovanlarına bakıyor. Diğer 15 hektarda ise geleneksel tarım yapılıyor. Buna çalışanlar tarafından bakılan bir bahçe de dahildir.”
Kısa bir süre önce The Chef’s Garden Corteco sahasındaki tüm organik toprağı analiz etti ve sonuçları rejeneratif tarım konusunda genel bir eğitimle birlikte çalışanlara sundu.
Sunum sırasında The Chef’s Garden’dan çiftçi Bob Jones, çalışanlara sağlıklı toprağın tüm canlılar arasındaki sağlıklı bir ilişki için ne kadar önemli olduğunu hatırlattı.
Geleceğe bir bakış
Milano’daki Corteco çalışanları, rejeneratif yetiştirme yöntemlerinin sonuçlarının 2024 gibi erken bir tarihte görülebilmesini bekliyor. Bitki örtüsünün atmosferden ne kadar CO2 uzaklaştırdığının analizi de 2024 yılında yapılabilecek.
Hilling: “Milano’daki tesis bağımsız otomotiv yenileme pazarında lider konumdadır. Müşterilerine ve toplumlarına sorumlu, sürdürülebilir ve uzun vadeli bir ortak olarak hizmet vermektedir. The Chef’s Garden ile olan ilişkimiz sayesinde artık bunu kalıcı sağlık faydaları sunan yeni bir seviyeye taşıyabiliriz.”
