{"id":9513,"date":"2024-03-15T08:30:00","date_gmt":"2024-03-15T07:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/sw.fst.com\/magazine\/?p=9513"},"modified":"2024-03-19T16:29:31","modified_gmt":"2024-03-19T15:29:31","slug":"la-casa-tra-le-montagne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sw.fst.com\/magazine\/it\/2024\/03\/la-casa-tra-le-montagne\/","title":{"rendered":"La casa tra le montagne"},"content":{"rendered":"\n
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Tobia Gioachino Collet lavora come ingegnere
processista presso il Lead Center Oil Seals Powertrain & Driveline di Pinerolo. Insieme al nonno, ha rimesso a\u00a0nuovo la baita del suo trisnonno sulle montagne. Ce lo racconta.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

\u201cA fianco della porta c\u2019\u00e8 una pietra con una data: 1910. \u00c8 l\u2019anno in cui venne costruita la baita dove abitavano i miei trisnonni \u00adFerdinando ed Ester, in piena montagna, in val Germanasca, nella regione del nord Italia del Piemonte, vicino a \u00adTorino. Era una tipica casa di montagna. Nel piano semi interrato, caratterizzato da una volta in pietra, venivano messi gli animali da pascolo: in questo modo il calore poteva salire ai piani superiori attraverso i pavimenti. Il primo piano era un unico ambiente, dominato da un grande caminetto. Un tempo, le mie antenate si trovavano proprio intorno a questo caminetto per parlare, cucinare e lavorare la lana per preparare cappellini, gilet e sciarpe. All\u2019ultimo piano c\u2019erano le camere dove tutta la famiglia dormiva. Questo tipo di baita, di solito, veniva costruita da due muratori e un garzone: i primi due tiravano su il muro, uno dall\u2019interno e uno dall\u2019esterno, mentre il garzone portava il pietrisco che veniva messo nell\u2019intercapedine tra i due muri.<\/p>\n\n\n\n

Il mio bisnonno dal soprannome \u201cFerrari\u201d<\/h2>\n\n\n\n

La generazione successiva, ossia i miei bisnonni, si era trasferita un po\u2019 pi\u00f9 a valle. La baita era diventata il rifugio per le vacche nei periodi estivi in cui si saliva in alpeggio. Il mio bisnonno era bravo a costruire slitte e gli anziani gli diedero a sua insaputa il soprannome \u201cFerrari\u201d, anche se le sue vetture, contrariamente alle macchine sportive di Maranello, erano fatte di legno. Pare, infatti, che avesse un talento particolare che, unito alla cura meticolosa dei dettagli, gli permettesse di costruire le slitte pi\u00f9 veloci e pi\u00f9 resistenti della montagna. Slitte che venivano usate per trasportare fieno, legna, paglia, mica per divertirsi. Questa manualit\u00e0 e precisione riusc\u00ec a trasmetterla a mio nonno \u00adRenato, che inizi\u00f2 a ristrutturare la casa dei suoi genitori e a sistemare anche quella baita che si trovava poco pi\u00f9 in alto sulla montagna. Gi\u00e0, nonno Renato. Per me \u00e8 un mito, un modello da imitare, anche perch\u00e9 \u00e8 riuscito a fondere la sua proverbiale cura dei dettagli con le tradizioni dei nostri antenati.<\/p>\n\n\n\n

Un esempio? Renato un giorno and\u00f2 su alla baita che, ormai in disuso, era diventata un deposito di vecchi attrezzi e macchinari. Trov\u00f2 un battitore per il grano, una macchina per setacciare il grano e poi decise di comprare un mulino. Inizi\u00f2 a fare il pane, ma per i primi cinque anni non era soddisfatto del risultato, il sapore non era quello giusto. Anni di esperimenti e tentativi, prima di trovare il corretto impasto da amalgamare con il lievito madre per poi cuocerlo in un forno a legna. Ed \u00e8 la stessa ricetta che utilizziamo oggi.<\/p>\n\n\n\n

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La vecchia baita sulle montagne brilla sempre pi\u00f9 di nuova luce.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Nonno e nipote ristrutturano insieme<\/h2>\n\n\n\n

Mio nonno \u00e8 cos\u00ec, mi ha trasmesso la manualit\u00e0 e l\u2019amore per le tradizioni. Sar\u00e0 per questo che, quando avevo cinque anni, come regalo di Natale chiesi un banco da lavoro con il quale costruii un umidificatore per ambienti. A diciassette anni decisi di passare pi\u00f9 tempo con i miei nonni: Nonna Maura mi ha insegnato le basi del cucito e della cucina e mio nonno il vero artigianato.<\/p>\n\n\n\n

In un pomeriggio d\u2019estate, il nonno ed io abbiamo cominciato a progettare: la ristrutturazione della baita del trisnonno Ferdinando in montagna. Abbiamo deciso di effettuare tutti i lavori con le nostre mani, senza aiuti da ditte specializzate. Io nei panni del garzone, mio nonno Renato in quelli dei due muratori. Il tetto \u00e8 da rifare? Bene, abbiamo costruito una macchina che ci permettesse di realizzare le nuove travi, senza andarle a comparare. E lo stesso procedimento \u00e8 stato utilizzato per le finestre.<\/p>\n\n\n\n

Intanto il progetto procede. In un primo tempo, la stalla doveva diventare una sauna ma poi, parlando con un mio amico dell\u2019universit\u00e0, abbiamo deciso di trasformare quest\u2019ambiente in una cantina per tenere i formaggi, il vino, le erbe aromatiche. Un\u2019ottima idea! Il primo piano avr\u00e0 al centro i rapporti tra le persone: il tavolo sar\u00e0 al centro della camera. Davanti al focolare ci saranno due sedie a dondolo per cullare i dialoghi che avverranno davanti alle fiamme, proprio come quelli che mi immagino facessero le mie nonne lavorando a maglia. Ci sar\u00e0 una scala che porter\u00e0 alla camera al secondo piano, una scala lungo la quale si potranno vedere le immagini della trasformazione della baita, passo dopo passo. Un armadio e una cassapanca in legno e un letto a una piazza e mezza completeranno l\u2019arredo.<\/p>\n

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